一、明確在飼料中使用酸化劑的真正目的
        酸化劑的兩大功能：酸度調(diào)節(jié)與抑菌殺菌
        酸化劑的兩大作用位點(diǎn)：飼料與胃腸道
        基于以上的基本認(rèn)識(shí)，配方師在使用酸化劑作用上就有分歧。部分認(rèn)為：體外作用大于體內(nèi)，另一部分認(rèn)為：體內(nèi)作用大于體外。絕大多數(shù)期望是，體內(nèi)和體外都能有很大作用。但是，新一美認(rèn)為：選擇酸化劑的目的是作用飼料還是胃腸道，主要根據(jù)飼料結(jié)構(gòu)而定。整體上看，實(shí)現(xiàn)胃腸道的酸化和抑菌功能是酸化劑研究的關(guān)鍵點(diǎn)。

二、市場(chǎng)對(duì)酸化劑的認(rèn)識(shí)與觀念灌輸及新一美的觀點(diǎn)
        市場(chǎng)上對(duì)于一個(gè)看似成熟實(shí)則混亂的酸化劑，有很多種觀點(diǎn)
        1. 粉酸與飼料面積大，會(huì)脹氣并破壞養(yǎng)分，腐蝕設(shè)備，不利于健康。
        2. 粉酸與飼料混合后被離解，只有少量進(jìn)入胃腸道，難以發(fā)揮抑菌和酸化腸道的作用，唯有包被酸才能在胃腸道同時(shí)發(fā)揮作用。
        3. 酸化劑對(duì)飼料養(yǎng)分破壞過(guò)大，只應(yīng)采用有機(jī)酸鹽形式
        4. 酸化劑酸感越強(qiáng)，氣味越濃，這其適口性越好，動(dòng)物喜愛(ài)程度越高。
        5. 純包被酸成本過(guò)高，建議低劑量添加或者與粉酸合用
        以上林林種種的觀點(diǎn)，讓配方師也無(wú)所適從，究竟該如何選擇酸化劑，已經(jīng)無(wú)法形成自己的觀點(diǎn)和方案。這就表明，酸化劑的配方以及品質(zhì)優(yōu)劣沒(méi)有統(tǒng)一的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致酸化劑對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)性能影響的結(jié)果存在很大的差異。
        新一美對(duì)市場(chǎng)上能買(mǎi)到的大多數(shù)單一酸化劑試驗(yàn)表明：酸與小蘇打，石粉混合，均存在不同程度的脹氣，而已檸檬酸、酒石酸最嚴(yán)重。
我們用單一酸、組合酸硫酸亞鐵混合放置，證實(shí)：乳酸組無(wú)脹氣、無(wú)變色、流散性好，苯甲酸組流動(dòng)性好，無(wú)脹氣，顏色變淺褐色。檸檬酸組有顆粒出現(xiàn)，顏色變深黃。
        我們又選用了四種單一純品酸與4%乳豬預(yù)混料混合放置。結(jié)果表明，隨著時(shí)間的演唱，均發(fā)生明顯的脹氣現(xiàn)象，檸檬酸組最嚴(yán)重，其次是蘋(píng)果酸、富馬酸、苯甲酸，表面均由不同程度的粗顆粒和鐵銹斑點(diǎn)形成。
        新一美研發(fā)中心結(jié)論是：不同的粉酸直接添加到小蘇打、石粉、硫酸亞鐵以及預(yù)混料中，均會(huì)發(fā)生不同程度的反應(yīng)，可看到變色、產(chǎn)氣、結(jié)塊等不良現(xiàn)象，即使添加有些廠家宣傳的包被酸，仍無(wú)法避免（除乳酸、磷酸或者二者復(fù)配或者易脹氣的酸用量很低以外）。
        我們發(fā)現(xiàn)：部分市售粉酸宣傳的特殊工藝處理，并非真實(shí)。而是在酸化劑配方中以乳酸、磷酸、酸鹽類(lèi)為主要成分，極少使用檸檬酸、富馬酸、苯甲酸等成分。
        因此，新一美的觀點(diǎn)認(rèn)為：
        1. 制定合理的添加方式，將粉酸直接添加到配合飼料中是可行而經(jīng)濟(jì)的，不提倡在預(yù)混料中使用粉酸。
        2. 采?。?ldquo;易離解+難離解酸相結(jié)合，科學(xué)的配比濃度”進(jìn)行酸化劑配方設(shè)計(jì)
        3. 由于某些成分具有刺激性和腐蝕性，必須進(jìn)行特殊的處理。
        對(duì)于易離解的問(wèn)題，我們做了大量的分析測(cè)試，市場(chǎng)上絕大部分酸的確只起到酸化飼料的作用，即使宣稱(chēng)包被處理的酸，由于溫度作用，在飼料加工調(diào)制中，包被成分已經(jīng)被破壞，而采用耐溫材料的樹(shù)脂類(lèi)，但對(duì)飼料的作用喪失。
        對(duì)于酸化劑破壞養(yǎng)分而應(yīng)該采用有機(jī)酸鹽形式的認(rèn)知，新一美研發(fā)中心大量的實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)：有機(jī)酸鹽雖然能降低對(duì)養(yǎng)分的破壞以及減少對(duì)物料的負(fù)面影響，但在酸化飼料、腸道抑菌、降低胃腸道PH值的能力以及性價(jià)比上極低。
        對(duì)于酸感以及氣味對(duì)動(dòng)物喜好的影響，我們也做了大量的試驗(yàn)，從酸味閾值、PH值、溶解性和化學(xué)結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了大量的分析發(fā)現(xiàn)：
        不僅要將不同酸品種進(jìn)行科學(xué)的配比得到愉快的滋味感，而且應(yīng)將糖酸比調(diào)到合適的比例，二者才能提高動(dòng)物的適口性和喜愛(ài)度。
        對(duì)于粉酸、包被酸聯(lián)合使用降低成分的看法，我們采用多種試驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行比較。結(jié)論認(rèn)為：粉酸的配方設(shè)計(jì)具有嚴(yán)格的科學(xué)性，不是有效果的酸的隨意組合。如果配方設(shè)計(jì)合理，在適宜的飼料中，效果依然能很理想。同一種復(fù)合酸在不同階段的飼料或者不同配方結(jié)構(gòu)中的使用效果是不一樣的！如果粉酸與包被酸聯(lián)合使用，重點(diǎn)在酸化劑合適的“易離解酸/難離解酸”的比值！
        新一美 美奇粒粒酸的特點(diǎn)：
        適口性佳
        單一酸比例科學(xué)
        抑菌能力強(qiáng)
        工藝合理
        關(guān)鍵點(diǎn)：結(jié)合一定的成分選擇、制劑工藝，保證酸化劑成分能以離解和未離解的兩種形態(tài)共存與動(dòng)物胃腸道。
 
        關(guān)于酸化劑存在的一些誤區(qū)：
        1. 純粹通過(guò)測(cè)定不同濃度下酸化劑水溶液的PH值（或總酸）意義不大。
        2. 酸化劑的科學(xué)選擇應(yīng)綜合考慮配方結(jié)構(gòu)，酸化產(chǎn)品（如發(fā)酵豆粕、酵母）等的用量，選擇適合的酸化劑。同一粉酸在不同日糧結(jié)構(gòu)中使用的效果差異很大。
        3. 胃內(nèi)，一定不是胃內(nèi)PH值越低越好。
        4. 酸化劑不僅僅關(guān)注對(duì)飼料或者胃腸道的酸化能力，尤其在乳仔豬上，必須關(guān)注酸化劑對(duì)腸道病菌的抑菌能力。